Natriumglukonatmat

Natriumglukonatmat

Specifikation

Natriumglukonat är en organisk förening med den kemiska formeln c₆h₁₁nao₇. Det är ett vitt kristallint pulver eller en granulär kristall med hygroskopicitet. Den har en relativt hög löslighet i vatten och dess vattenhaltiga lösning är svagt alkalisk. Dess kemiska egenskaper är relativt stabila och det är inte benäget att sönderdelas och andra reaktioner under allmänna livsmedelsbearbetning och lagringsförhållanden.

Ansökan
Applicering i drycker: Natriumglukonat kan stabilisera ingredienserna i kolsyrade drycker, drycker av fruktjuice och andra produkter. Till exempel kan det förhindra näringsämnen såsom C -vitamin i drycker från att sönderdelas på grund av oxidation under lagring. Detta beror på att natriumglukonatet själv har vissa antioxidantegenskaper, och det kan justera pH -värdet på drycker för att upprätthålla ett relativt stabilt intervall och därigenom ge en relativt stabil miljö för näringsämnen.
Tillämpning i mejeriprodukter: Natriumglukonat kan användas som en stabilisator i produktionsprocessen för mejeriprodukter som yoghurt och ost. Det kan förhindra vassle -separering under bearbetning och lagring av mejeriprodukter. Detta beror på att natriumglukonat kan interagera med protein, fett och andra komponenter i mejeriprodukter, förbättra gelstrukturen för mejeriprodukter och göra strukturen för mejeriprodukter mer enhetlig och stabil.

Tack för ditt besök och välkomna din vänliga förfrågan!

Populära Taggar: Natriumglukonatmat, Kina natriumglukonatstillverkare, leverantörer, fabrik